Buğday

Saplarının boş içi ve çiçeklerin başak bölgelerinde olan, tüm dünyada ıslah edilerek yetiştirilen tek yıllık otsu bir bitkidir. Hem kabuğu ayrılarak hem de kabuğu ile öğütülebilen buğday, temel bir beslenme. Tanesinin özü, kalsiyum, demir ve bakımı gibi vücut için önemli mineralleri barındırırken, aynı zamanda B vitaminleri ve fiberler içeriğiyle oldukça besleyicidir. Besin değeri zenginliği ve mısırdan üstün bir potansiyele sahiptir. Bir sanayisinin ana hammaddesi yanı sıra, çiftlik hayvanları için yem olarak da kullanılmaktadır. Hasat sonrasında saman balyası gibi atık ürünler elde edilir. Kromozom bozukluğu ve genom özelliklerine göre kaplıca buğdayları, makarnalı