Nohut

Baklagiller ailesinden gelen, bol miktarda nişasta ve azotlu maddeler içeren besleyici bir bitkidir. Yaprakları 5-15 mm, tomurcukları ise 30 mm’ye kadar büyüyebilir. Tek yıllık bir bitki olan nohut, tohumla çoğalır ve yetiştirilmesi oldukça kolaydır. Kıraç alanlarda büyüyebilen bu bitki, su kıtlığına dayanıklıdır ve toprak kalitesine fazla bağımlı değildir. Ancak sıcaklık yeterli olmadığında hasat olumsuz etkilenebilir. Protein açısından zengin olan nohut, demir, çinko, magnezyum, fosfor ve kalsiyum gibi mineraller barındırır. Bu mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirme ve vücudu koruma özelliklerini sağlar.